Trebuie specificat inca de la inceput ca investitia intr-o unitate de productie sucuri naturale obtinute prin procesarea fructelor, legumelor, citricelor sau a fructelor de padure, necesita o analiza atenta.
Extractorul industrial de citrice Citrus Z450 este cea mai faimoasă unitate pentru stoarcere citrice Zumex Food Engineering. Conceput pentru producția medie și mare de suc natural din citrice.
În Statele Unite, de exemplu, pentru a putea vinde pe canalul de distribuție este o cerință ca sucurile naturale să fi fost supuse unuia dintre procesele de pasteurizare pentru a garanta o reducere a agentului patogen.
Când demareaza un proiect de vânzare a sucurilor naturale, o preocupare inițială este legată de timpul de conservare al sucului și de procesele care ar trebui urmate pentru a prelungi durata de valabilitate a acestuia.
Una dintre cele mai frecvente preocupări atunci când se înființează o locație care vinde suc stors la rece este noul trend bio.
A procesa sau a nu procesa... Aceasta este întrebarea. În acest articol, vom împărtăși câteva informații despre avantajele și dezavantajele sucului natural și al sucului procesat.